A HISTÓRIA

A origem dos Ovos Moles de Aveiro remonta ao Século XIX. Diz-se que foi no Convento de Jesus de Aveiro, que as freiras que aí viviam, elaboraram este doce pela primeira vez.

A história dita que este doce decorreu da necessidade de conservar as gemas, dado que as claras eram usadas na engomadoria. Assim, face à abundância de açúcar vinda das colónias, terá surgido a maravilhosa ideia de juntar açúcar. Nunca ninguém imaginou que se viesse a criar um doce tão adorado por todos, que mais tarde, resultaria nos famosos Ovos Moles de Aveiro, reconhecidos mundialmente.