Sobre os Ovos Moles de Aveiro

A HISTÓRIA

A origem dos Ovos Moles de Aveiro remonta ao Século XIX. Diz-se que foi no Convento de Jesus de Aveiro, que as freiras que aí viviam, elaboraram este doce pela primeira vez.

A história dita que este doce decorreu da necessidade de conservar as gemas, dado que as claras eram usadas na engomadoria. Assim, face à abundância de açúcar vinda das colónias, terá surgido a maravilhosa ideia de juntar açúcar. Nunca ninguém imaginou que se viesse a criar um doce tão adorado por todos, que mais tarde, resultaria nos famosos Ovos Moles de Aveiro, reconhecidos mundialmente.

EXTINÇÃO DOS CONVENTOS

Ao extinguirem os conventos, o fabrico dos ovos moles manteve-se, graças às senhoras educadas pelas religiosas do Convento.
Desde a existência da linha de caminho de ferro que liga o Porto a Lisboa, que é tradicional a venda de Ovos Moles durante a paragem dos comboios na estação de Aveiro, feita por mulheres usando os trajes regionais.

OVOS MOLES DE AVEIRO

A HISTÓRIA

EXTINÇÃO DOS CONVENTOS